1) নির্বাচিত বার্লি: ইয়ানজিং বিয়ার উচ্চ মানের আমদানি করা অস্ট্রেলিয়ান গম এবং গম দিয়ে তৈরি।

2) গম ভিজিয়ে রাখা: বার্লির আর্দ্রতা বাড়ায় এবং ধুলো, ধ্বংসাবশেষ, অণুজীব এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করে।

3) অঙ্কুরোদগম: গমের দানায় বিভিন্ন এনজাইম তৈরি হয় এবং কিছু উচ্চ আণবিক পদার্থ যেমন স্টার্চ, প্রোটিন এবং হেমিসেলুলোজ স্যাকারিফিকেশনের প্রয়োজন মেটাতে পচে যায়।

4) শুকানো এবং কোকিং: মল্টের আর্দ্রতা অপসারণ করুন, মল্টের ক্ষতি রোধ করুন এবং স্টোরেজকে সহজ করুন।একই সময়ে, মল্টের গন্ধ দূর হয়, মল্টের রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ তৈরি হয় এবং সবুজ মল্টের বৃদ্ধি এবং এনজাইমের পচন বন্ধ হয়।

5) ডি-রুটিং: শিকড়ের কুঁড়ি শক্তিশালী হাইগ্রোস্কোপিসিটি, জল শোষণ করা সহজ এবং সংরক্ষণের সময় পচে যায়।রুট কুঁড়ি খারাপ তিক্ততা আছে, যা বিয়ার স্বাদ এবং রঙ নষ্ট করে দেবে, তাই শিকড় অপসারণ করা উচিত।

6) কাঁচামালের পালভারাইজেশন: কাঁচামালগুলি পাল্ভারাইজ করার পরে, নির্দিষ্ট পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বৃদ্ধি করা হয় এবং দ্রবণীয় পদার্থগুলি সহজেই লিচ হয়ে যায়, যা এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের জন্য উপকারী এবং মল্টের অদ্রবণীয় পদার্থগুলিকে আরও পচিয়ে দেয়।

7) স্যাক্যারিফিকেশন: মল্ট এবং ড্রেসিংয়ের অদ্রবণীয় পলিমার পদার্থটি মল্টে একটি হাইড্রোলেজ ব্যবহার করে একটি দ্রবণীয় কম আণবিক পদার্থে পচে যায়।

জেলটিনাইজেশন: মল্ট এবং মল্ট সহায়ক পদার্থের অদ্রবণীয় পলিমার পদার্থগুলি উপযুক্ত পরিস্থিতিতে মল্টে থাকা বিভিন্ন হাইড্রোলাইজিং এনজাইম দ্বারা ধীরে ধীরে দ্রবণীয় কম আণবিক পদার্থে পচে যায়।

8) wort পরিস্রাবণ: যে উপাদানে পেঁয়াজের উপাদানটি ম্যাশের মধ্যে দ্রবীভূত হয় তা পরিষ্কার wort পেতে অদ্রবণীয় গমের দানা থেকে আলাদা করা হয় এবং একটি ভাল নির্যাস ফলন পাওয়া যায়।

9) wort ফুটানো: ফুটানোর উদ্দেশ্য হল প্রধানত wort-এর উপাদানগুলিকে স্থিতিশীল করা, যা হল: এনজাইম প্যাসিভেশন, wort sterilization, প্রোটিন ডিনাচুরেশন এবং flocculation precipitation, water evaporation, hopping of hop components.

হপস যোগ করা: হপস যোগ করা মূলত বিয়ারকে একটি তিক্ত স্বাদ দিতে, বিয়ারকে একটি অনন্য সুবাস দিতে এবং বিয়ারের অ্যাবায়োটিক স্থায়িত্ব উন্নত করতে।

10) শীতলকরণ: দ্রুত শীতল করা, ওয়ার্টের তাপমাত্রা কমানো, খামির গাঁজন করার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা এবং গাঁজন অবস্থার উন্নতি এবং বিয়ারের গুণমান উন্নত করতে ওয়ারটে গরম এবং ঠান্ডা জমাটকে আলাদা করা এবং আলাদা করা।

11) গাঁজন: কম্পিউটার কঠোরভাবে তাপমাত্রা এবং খামিরের শারীরবৃত্তীয় অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করে।খামির মাল্টোজকে "খায়" এবং CO2 এবং বিয়ারের স্বাদের প্রক্রিয়াকে বিপাক করে।

12) ফিল্টার ওয়াইন: পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ বিয়ার পেতে গাঁজানো পরিপক্ক বিয়ার, পৃথকীকরণের মাধ্যমে, কঠিন স্থগিত পদার্থ, অবশিষ্ট খামির এবং প্রোটিন কোগুলাম অপসারণ করুন।

13) বোতল পরিদর্শন: কম্পিউটার লেজার পয়েন্ট সনাক্তকরণ সঞ্চালনের জন্য ফটোইলেকট্রিক সেন্সিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে।

ওয়াশিং বোতল: স্বয়ংক্রিয় ধোয়ার বোতল, যার মধ্যে ভিজিয়ে রাখা, প্রি-স্প্রে করা, ক্ষার 1 ভিজানো, ক্ষার 2 ভেজানো, গরম জল গরম জলের স্প্রে, খালি লাইন টাইট্রেশন ইত্যাদি।

14) সেচ: বোতলটি কম্পিউটার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, ভ্যাকুয়াম দুইবার প্রয়োগ করা হয়, CO2 দুইবার প্রস্তুত করা হয়, ওয়াইন ঢেলে দেওয়া হয় এবং ঢাকনা চাপা হয়।

15) জীবাণুমুক্তকরণ: বেকোর তাপ নির্বীজন করার পরে, এটি সক্রিয় খামিরকে মেরে ফেলে।অন্য কোন ব্যাকটেরিয়া নেই।বিশুদ্ধ খসড়া বিয়ার জীবাণুমুক্ত করা হয় না, তাই এটি বিশুদ্ধ, শীতল এবং সতেজ।

16) লেবেলিং: ট্রেডমার্ক লাগানোর জন্য ক্রোনস উন্নত সরঞ্জাম ব্যবহার করুন এবং উত্পাদনের তারিখ স্প্রে করুন।

17) লাইব্রেরিতে সাব-লোডিং: বিয়ারটি বাক্সে প্যাক করা হয় এবং ক্রোন থেকে উন্নত সরঞ্জাম ব্যবহার করে গুদামে সংরক্ষণ করা হয়।