কেন্দ্রীভূত জুসের বাজার ধীর হয়ে যাচ্ছে এবং এনএফসি জুস শিল্প দ্রুত বিকাশ করছে
চীনের পানীয় শিল্পের ব্যবহার প্রায় এক ট্রিলিয়ন ইউয়ান, এবং জনসংখ্যাগত লভ্যাংশ নির্ধারণ করে যে উচ্চ-প্রান্তের ফলের রস ব্র্যান্ডের বাজারের বাজারের আকারও প্রায় 10 বিলিয়ন ইউয়ান।তথ্য অনুসারে, চীনের এনএফসি জুস ব্যবহার 100% ফলের রস ব্যবহারের কাঠামোর মাত্র 2%, যখন মার্কিন ব্যবহারের কাঠামোতে, এনএফসি জুস ব্যবহার 60%।চীনে NFC জুসের অবস্থান হল ভোক্তাদের জন্য প্রতিদিনের ফল এবং উদ্ভিজ্জ পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য উচ্চ-বিত্তের লোকদের জন্য NFC জুস পানীয় তৈরি করা।এনএফসি বলতে বোঝায় তাজা ফলের রস পরিষ্কার করার পর চাপা পড়ে, এবং তারপর সরাসরি ভরা, প্যাকেজ করা এবং নির্ভুল সরঞ্জাম দ্বারা জীবাণুমুক্ত করার পর বিক্রি করা হয়।সর্বশেষ হাই-এন্ড নির্বীজন প্রযুক্তি হল: অতি-উচ্চ চাপ নির্বীজন, তাপীয় নির্বীজন দ্বারা সৃষ্ট পুষ্টির ক্ষতি এড়াতে।
NFC হল ইংরেজিতে "not from concentrate" এর সংক্ষিপ্ত রূপ, যাকে চীনা ভাষায় "Non concentrated reducing juice" বলা হয়।এটি এক ধরণের রস যা পরিষ্কার করার পরে তাজা ফলের বাইরে চাপা হয়, এবং তাৎক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণের পরে (ঘনত্ব এবং পুনরুদ্ধার ছাড়াই) সরাসরি ক্যান করা যায়, যা ফলের আসল তাজা স্বাদ সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে।NFC রস ঠান্ডা ভরাট এবং গরম ভরাট মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে.ঠাণ্ডা ভরাট মূল রসের পুষ্টি এবং স্বাদ সংরক্ষণের জন্য আরও সহায়ক, অন্যদিকে গরম ভরাট ফলের রসের সময়োপযোগীতা সংরক্ষণের জন্য আরও সহায়ক।আজকাল, বাজারে পাওয়া বেশিরভাগ খাঁটি তাজা ফলের রস আসলে সাধারণ ঘনীভূত এবং হ্রাসকৃত জুস, যা জল, চিনি এবং প্রিজারভেটিভ মিশ্রিত করে ঘনীভূত রসকে পানযোগ্য রসে পরিণত করা হয়।ঘনত্ব এবং হ্রাসের জটিল প্রক্রিয়াকরণের কারণে, এর সতেজতা এবং স্বাদ এনএফসি পণ্যগুলির সাথে তুলনা করা যায় না।
কিভাবে এনএফসি রস পার্থক্য?বোতল লোগো দেখুন:
NFC পণ্যগুলি NFC স্টোরেজ মোড এবং স্টোরেজ সময়কালের সাথে স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা হয়েছে
FC পণ্যগুলি NFC লেবেল থেকে আলাদা৷
বোতলের উপাদানগুলির তালিকাটি দেখুন
এনএফসি পণ্যের উপাদান তালিকা হল তাজা জুস বা কাঁচা জুস প্লাস পাল্প
FC পণ্যগুলির উপাদান তালিকা হল ঘনীভূত রস (সজ্জা), জল, বা অন্যান্য সংযোজন, সংরক্ষণকারী, রঙ্গক, ইত্যাদি
NFC হল ইংরেজিতে "not from concentrate" এর সংক্ষিপ্ত রূপ, যাকে চীনা ভাষায় "Non concentrated reducing juice" বলা হয়।এটি এক ধরণের রস যা পরিষ্কার করার পরে তাজা ফলের বাইরে চাপা হয়, এবং তাৎক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণের পরে (ঘনত্ব এবং পুনরুদ্ধার ছাড়াই) সরাসরি ক্যান করা যায়, যা ফলের আসল তাজা স্বাদ সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে।
NFC রস ঠান্ডা ভরাট এবং গরম ভরাট মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে.ঠাণ্ডা ভরাট মূল রসের পুষ্টি এবং স্বাদ সংরক্ষণের জন্য আরও সহায়ক, অন্যদিকে গরম ভরাট ফলের রসের সময়োপযোগীতা সংরক্ষণের জন্য আরও সহায়ক।
আজকাল, বাজারে পাওয়া বেশিরভাগ খাঁটি তাজা ফলের রস আসলে সাধারণ ঘনীভূত এবং হ্রাসকৃত জুস, যা জল, চিনি এবং প্রিজারভেটিভ মিশ্রিত করে ঘনীভূত রসকে পানযোগ্য রসে পরিণত করা হয়।ঘনত্ব এবং হ্রাসের জটিল প্রক্রিয়াকরণের কারণে, এর সতেজতা এবং স্বাদ এনএফসি পণ্যগুলির সাথে তুলনা করা যায় না।
বর্তমানে, JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED দ্বারা উত্পাদিত NFC জুস প্রধানত তিনটি স্পেসিফিকেশনে বিক্রি হয় - 280ml, 310ML এবং 850ML সাধারণ প্যাকেজের জন্য৷NFC জুসের অফ-লাইন বিক্রয় মূল্য সাধারণত 10-20 ইউয়ান/বোতল, যা সুবিধার দোকান বিক্রয় চ্যানেলে সরবরাহ করা হয়;ফ্যামিলি প্যাকেজড জুস প্রায় 45 ইউয়ান/বোতল এবং শুধুমাত্র বুটিক সুপারমার্কেট চ্যানেল বিক্রি করে, পাঁচ ধরনের মিশ্র জুস এবং দুই ধরনের একক জুস।প্যাকেজিং ফর্ম অন্তর্ভুক্ত: ক্যান, শক্ত কাগজ, কাচের বোতল, পিইটি বোতল, ছাদের ব্যাগ বা ইটের ব্যাগ।
দেশের সব অংশের সরবরাহের সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য, বর্তমান পরিবহন পুরো প্রক্রিয়াটি কোল্ড চেইন বিক্রয় গ্রহণ করে।এখন, বেইজিং, সাংহাই এবং গুয়াংজু দ্বারা প্রভাবিত শহরগুলিতে, ঘনীভূত রসের বৃদ্ধির হার হ্রাস পেয়েছে এবং কিছু শিল্প স্পষ্টতই ব্যবহার আপগ্রেড করার লক্ষণ দেখিয়েছে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-24-2020