টমেটো রস পানীয় উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম, টমেটো পানীয় উত্পাদন সরঞ্জাম অপারেশন প্রক্রিয়া:

(1) কাঁচামাল নির্বাচন: তাজা, সঠিক পরিপক্কতা, উজ্জ্বল লাল রঙ, কোন কীটপতঙ্গ নেই, সমৃদ্ধ গন্ধ এবং 5% বা তার বেশি দ্রবণীয় কঠিন টমেটো কাঁচামাল হিসাবে নির্বাচন করা হয়।

(2) পরিষ্কার করা: নির্বাচিত টমেটো ফলের ডাল সরান, এবং এটির সাথে সংযুক্ত পলি, প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

(৩) চূর্ণ: টমেটো রসের সান্দ্রতার জন্য এই প্রক্রিয়াটি গুরুত্বপূর্ণ। প্রক্রিয়া, গরম পেষণ এবং ঠান্ডা চূর্ণের দুটি পদ্ধতি রয়েছে। সাধারণত, গরম পেষণ উৎপাদনে প্রয়োগ করা হয়।একদিকে, রসের ফলন বেশি, অন্যদিকে, এনজাইম প্যাসিভেশন দ্রুত, টমেটোর রসের সান্দ্রতা বেশি, রস স্তরিত করা সহজ নয়, তবে গরম পেষণের বিভিন্ন তাপমাত্রা এবং সময় সান্দ্রতার উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে। টমেটোর রস, এবং সান্দ্রতা একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ যা রসের স্থায়িত্ব এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে।

(4) জুসিং এবং পরিস্রাবণ: চূর্ণ করা টমেটোকে কলয়েড দিয়ে দ্রুত পিষে নিন এবং তারপরে টমেটোর রস পেতে প্রেস কাপড় দিয়ে ফিল্টার করুন।

(5) স্থাপন: দ্রবীভূত করার জন্য অল্প পরিমাণে গরম পাতিত জলে উপযুক্ত পরিমাণে দানাদার চিনি, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং স্টেবিলাইজার দিন, এবং তারপরে টমেটোর রসের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন, এবং তারপরে পাতিত জলকে যথাযথ ঘনত্বে ধ্রুবক পরিমাণে ব্যবহার করুন।

(6) সমজাতীয়করণ: সজ্জাকে আরও পরিমার্জিত করতে এবং বৃষ্টিপাত রোধ করতে প্রস্তুত টমেটোর রসকে হোমোজেনাইজারে একজাত করুন।

(7) জীবাণুমুক্তকরণ: সমজাতীয় টমেটোর রসকে পাস্তুরিত করা হয়েছিল এবং 85 ℃ 8-10 মিনিটের জন্য বজায় রাখা হয়েছিল।

(8) হট ফিলিং: জীবাণুমুক্ত কাঁচের বোতলে জীবাণুমুক্ত টমেটোর রস দ্রুত পূরণ করুন এবং এটি সিল করুন।

(9) কুলিং: টমেটো জুসের কাচের বোতলটি পরীক্ষামূলক বেঞ্চে উল্টে রাখুন, 8 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করুন এবং তারপর দ্রুত ঘরের তাপমাত্রা কমিয়ে দিন

টমেটো রস পানীয় উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম, টমেটো পানীয় উত্পাদন সরঞ্জাম

টমেটো রস পানীয় উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম প্রক্রিয়া: টমেটো কাঁচামাল → গ্রহণযোগ্যতা → পরিস্কার → প্রিহিটিং পেষণ → জুসিং → পরিস্রাবণ → মিশ্রন → ডিগাসিং → সমজাতীয়করণ → নির্বীজন → গরম ফিলিং → ঢালা → শীতলকরণ → সমাপ্ত পণ্য প্রকার অনুসারে:

1. পরিষ্কার করুন এবং ফিল্টার করুন → মিশ্রণ → উচ্চ তাপমাত্রার তাত্ক্ষণিক নির্বীজন (টমেটোর রস পরিষ্কার করুন)

2. সমজাতীয়করণ, ডিগ্যাসিং → মিশ্রন → উচ্চ তাপমাত্রায় তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ (মেঘলা টমেটোর রস)

3. ঘনত্ব → স্থাপনা → ক্যানিং → উচ্চ তাপমাত্রায় তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ (ঘনবদ্ধ টমেটোর রস)

টমেটো রস পানীয় উত্পাদন লাইন সরঞ্জাম, টমেটো পানীয় উত্পাদন সরঞ্জাম নীতি প্রধান কাঁচামাল হিসাবে টমেটো রস বোঝায়, উচ্চ তাপমাত্রা তাত্ক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ, গরম নিষ্পেষণ, pulping পরিস্রাবণ এবং হিমায়িত স্পষ্টীকরণ প্রযুক্তি ব্যবহার, চিনি এবং অ্যাসিড সমন্বয়ের পরে, টমেটোর রস উত্পাদন, যা ঘন মাংসযুক্ত ফলের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ। ফলের চূর্ণ করার মাত্রা উপযুক্ত হওয়া উচিত, ভাঙা ফলের ব্লকের আকার সমান হওয়া উচিত, ফলের ব্লক খুব বড় এবং রসের ফলন কম; খুব ছোট ফলের বাইরের স্তর এবং সবজির রস দ্রুত চাপা হয়, একটি পুরু চামড়া গঠন, রসের ভিতরের স্তর প্রবাহ কঠিন, রস হার হ্রাস করা হয়. ফ্র্যাগমেন্টেশন ডিগ্রী ফলের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। রস উন্নত করার জন্য ফলন, কোষের প্রোটোপ্লাজমের প্রোটিনকে দৃঢ় করতে, কোষের আধা-ব্যপ্তিযোগ্যতা পরিবর্তন করতে এবং একই সাথে ভাঙার পরে কাঁচা ফল গরম করা যেতে পারে।সময় সজ্জাকে নরম করে, পেকটিন হাইড্রোলাইসিস করে, রসের সান্দ্রতা হ্রাস করে, যাতে রসের ফলন উন্নত হয়। এটি রঙ্গক এবং গন্ধ পদার্থের নির্গমনের জন্যও সহায়ক, এবং এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে। পেকটিনও যোগ করা যেতে পারে। ফল এবং শাকসবজিকে গুঁড়ো করে পেকটিনেজ দ্বারা সজ্জার টিস্যুতে পেকটিন পদার্থকে কার্যকরভাবে পচানোর জন্য, যাতে ফল এবং উদ্ভিজ্জ রসের সান্দ্রতা হ্রাস পায়, সহজে নিষ্কাশন এবং ফিল্টার করা যায় এবং রসের আউটপুট হার উন্নত হয়।

টমেটো জুস বেভারেজ ফিলিং মেশিনের সিলিন্ডার ফিলিং: ফিলিং সিলিন্ডারটি গোলাকার, এবং সিলিন্ডারের আকার আউটপুট অনুযায়ী নির্ধারিত হয়। সিলিন্ডারের বাইরে একটি তরল স্তরের ডিসপ্লে রয়েছে। সিলিন্ডারটি একটি ভাসমান বল দিয়ে সজ্জিত, যা ঘেরা। একটি পাতলা ধাতব নল এবং একটি বৈদ্যুতিক দম্পতির সাথে সংযুক্ত একটি তারের সাথে।তরল স্তর আনয়ন স্তর আনয়ন এলাকার চেয়ে কম হলে, ভর্তি পাম্প স্বয়ংক্রিয়ভাবে তরল খাওয়ানো শুরু করবে। তরল স্তর সেট করার পরে, ফ্লোট বলটি সংশ্লিষ্ট অবস্থানে পৌঁছায়, সংকেত পাওয়া যায় এবং তরল পাম্প জল ভর্তি করা বন্ধ করে দেয়।

চার্ট মডিউলের মাধ্যমে বোতল ভরাট ধোয়ার পরে টমেটো জুস বেভারেজ ফিলিং মেশিন, বোতলটি বোতলে স্থানান্তরিত হয়, বোতল আটকে যায় এবং মডিউল ঘূর্ণায়মান ফিলিং মডিউলটিতে একটি প্রোটোটাইপ প্ল্যাটফর্ম রয়েছে, বোতল ভর্তি ভালভ বেয়নেট একটি বিন্দু পর্যন্ত আটকে যায়, রাবার হুইল রোলিং ট্যাপ করে উঁচুতে, বোতলটি উত্তোলন, ভরাট ভালভ খোলা, মাধ্যাকর্ষণ কারণে dc-এর সিলিন্ডারে তরল নিচে, এখন ফিলিং বিভাগের নীচে, ব্যায়াম চালিয়ে যান, যখন নিচু খাঁজের পুলিতে চলাচল নিচের দিকে চলে যাবে নিম্ন, বোতল নিচে অবস্থান, রিলিজ ভালভ, ভর্তি সম্পন্ন হয়.

টমেটো বেভারেজের ক্যাপিং হেডটি ম্যাগনেটিক সেপারেশন টর্শন টাইপের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা বিভিন্ন আকার এবং থ্রেডের ক্যাপগুলির টর্শন সামঞ্জস্য করতে পারে। অ্যাডজাস্টমেন্ট পদ্ধতিটি সুবিধাজনক এবং সহজ, যতক্ষণ না টর্ক স্ক্রুটির অবস্থান সামঞ্জস্য করা যায়। এই ক্যাপিং মেশিনের বৈশিষ্ট্য হল গ্র্যাব-ক্যাপ ক্যাপিং। ফোটোইলেকট্রিক সুইচ বোতল সনাক্ত করার পরে, সিগন্যালটি পিএলসি কম্পিউটার সিস্টেমে পাঠানো হয় এবং ক্যাপটি নিম্ন ক্যাপ ডিভাইস দ্বারা স্থাপন করা হয়।ক্যাপটি সঠিকভাবে ক্যাপ স্ক্রু হেড দ্বারা আঁকড়ে ধরার পর, বোতলটি সীলমোহর করা হয়। পিএলসি কম্পিউটার নিয়ন্ত্রণ, বুঝতে পারে কোন বোতল কোন ক্যাপ, কোন বোতল কোন ক্যাপ, কোন ক্যাপ স্বয়ংক্রিয় স্টপ ইত্যাদি।